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肥妹仔 | 19-Jun-06, 22:30 | 食 - 正餸

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我不嬲都唔鐘意食豬手, 因為覺得佢肥騰騰咁, 點知肥媽有一日拿了屋企的話梅,

整了這個話梅豬手, 我就愛上了,  酸咪咪咁, 真好諗起都想食~Picture

<附有食譜>

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食譜: (記得要試味, 每人口味不同, 及肥媽口述調味份量真的不太可信, 哈哈)

材料:
急凍豬手 3磅
話梅  15粒
八角 2粒

調味 :
酒少許
鎮江醋 5湯匙
老抽 1湯
生抽 1湯 
水   2碗水
片糖 3/4磚 

做法
1. 將豬手洗淨, 用熱水滾一滾, 再洗乾淨, 瀝乾水
2. 先用油爆一爆豬手, 灑少許酒辟雪味
4. 可將鎮江醋/ 老抽/ 生抽/ 水/ 片糖/ 話梅一齊落煲
5. 用慢火炆至90分鐘左右, 試下豬手是否已淋, 及汁是否已掛在豬手上,  若ok, 便成.


[16] 看上去好好吃

我也愛吃豬手,光看圖都覺得好吃!

生意虎網站:www.32tiger.com 

32tiger
[引用] | 作者 32tiger | 25-Feb-19 19:32 | [舉報垃圾留言]

[15]

好美味阿~~我家小豬豬都流口水了


[引用] | 作者 豬豬 | 26-Feb-09 21:25 | [舉報垃圾留言]

[14] Re:
kelly : can you teach me how to make this 話梅豬手?thank you
Kelly, already posted, thx for your coming here~


[引用] | 作者 肥妹仔 | 24-Sep-06 12:20 | [舉報垃圾留言]

[13]

can you teach me how to make this 話梅豬手?
thank you


[引用] | 作者 kelly | 22-Sep-06 08:13 | [舉報垃圾留言]

[12] Re:
藍秋哥哥 : 食咗會否生隻咸豬手架
係生左隻酸豬手呀~ emoticon


[引用] | 作者 肥妹仔 | 22-Jun-06 13:44 | [舉報垃圾留言]

[11] Re:
菲菲 : 要命呀˙˙˙ 我的最愛!!內行的肥媽放酸梅喔?! 太正啦~~
菲菲, 你也叫媽媽煮給你吃啦~emoticon


[引用] | 作者 肥妹仔 | 22-Jun-06 13:43 | [舉報垃圾留言]

[10]

食咗會否生隻咸豬手架


[引用] | 作者 藍秋哥哥 | 22-Jun-06 02:37 | [舉報垃圾留言]

[9]

要命呀˙˙˙ 我的最愛!!
內行的肥媽放酸梅喔?! 太正啦~~


[引用] | 作者 菲菲 | 22-Jun-06 00:54 | [舉報垃圾留言]

[8] Re:
WhisKA : 我今晚上你屋企食飯啊~ 哈哈哈...
歡迎歡迎~三餸一湯, 白飯任裝!emoticon


[引用] | 作者 肥妹仔 | 20-Jun-06 20:35 | [舉報垃圾留言]

[7] Re:
矢吹丈 : 嘩, 一定好"林"好滑, 最鍾意食個皮, 睇見已經流口水
yes~好勁的骨膠原呀!


[引用] | 作者 肥妹仔 | 20-Jun-06 20:34 | [舉報垃圾留言]

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